總是會被日本家庭的廚房設(shè)計給驚呆廚房設(shè)計 。明明一整個房子都特別小，廚房卻能做到簡潔明亮，甚至臺面空無一物。而自家100平的房子，卻亂七八糟的，尤其是廚房堆滿了一大堆雜物，怎么收拾都覺得空間不夠用。到底是差在哪里？今天我們就來好好研究下日本廚房的設(shè)計。

日本人住的房子里，無論是客廳空間、房屋空間，甚至是廚房空間的利用率，都一定會做到極致廚房設(shè)計 。它們的廚房甚至連地面都能用作收納。想不到吧？

一起來看看有什么細節(jié)和亮點值得廚房設(shè)計 我們借鑒：

明確分區(qū)+黃金動線

日式廚房通常會根據(jù)不同的功能區(qū)域合理劃分工作空間廚房設(shè)計 。很多日本家庭都是采用開放式的廚房設(shè)計，冰箱、水槽、灶臺這三個主要工作區(qū)適當挨在一起，形成一個黃金三角的布局，這樣從冰箱拿菜、洗菜到煮菜都是一氣呵成，避免了不必要的走動。

同時，還會有中島臺，將餐廚功能與空間利用完美結(jié)合，幫助減少廚房工作時的混亂感廚房設(shè)計 。中島臺的一側(cè)可以設(shè)計比工作臺高出約20cm，這樣還能作為吧臺使用，頗有氛圍感。

超強收納

墻面收納：

日式廚房超強的收納是一個讓我極為佩服的亮點廚房設(shè)計 。柜子里、層板上、掛桿上，都可以收納物品，真的是絲毫不浪費一點空間。日本主婦特別擅長利用S型掛鉤，進行垂直收納或懸掛收納，甚至利用洞洞板這類物件，使得空間得以更好的利用。

其中，日式廚房的琺瑯板我尤為喜歡廚房設(shè)計 。這種材質(zhì)替代瓷磚作為廚房墻面材料，無縫銜接，沒有衛(wèi)生死角。不僅可以防火、防油污，還能吸附磁性掛件，只需要買一些配件，便可以把廚房里的任何瓶瓶罐罐、小工具上墻收納，完全解放臺面，大大增加收納空間。

抽屜收納：

在這里還不得不提一下日式廚房的抽屜利用，完全是把收納做到了極致廚房設(shè)計 。尤其是驪住廚房的輕松抽和踢腳抽，我認為國內(nèi)設(shè)計師真的要好好學習下。

驪住廚房的輕松抽是斜開式的抽屜廚房設(shè)計 ，運用杠桿原理輕松拉出，比傳統(tǒng)抽屜省力約30%，不管里頭放得多滿，抽拉都很絲滑，關(guān)鍵是它能夠很好地增加斜面收納空間，

還有踢腳抽，也是一大亮點廚房設(shè)計 。我們國內(nèi)的櫥柜一般會在底部懸空10cm做踢腳線，以此達到為防潮的效果在櫥柜底部懸空10cm做踢腳線，這一部分空間其實是被浪費了。驪住廚房中的踢腳抽，把踢腳線區(qū)域也參與到廚房收納工作中 ，大大提升櫥柜的收納空間，可以裝泡面、廚房收納盒、廚房用紙，甚至連保溫杯、燒水壺配件都不在話下。

超大單槽廚房設(shè)計 ，后置式排水

超愛日式大單槽，洗、切、瀝都能在同一個水槽上輕松完成廚房設(shè)計 。整個水槽寬度延伸，就像屏幕增大一樣，使用體驗感真的會直線上升。搭配它的配件，可以輕松在水槽上完成切菜、洗菜、配菜等所有操作。最讓我滿意的是，處理食物時產(chǎn)生的汁水會直接流到水槽里，非常方便，有效保持廚房整潔衛(wèi)生。

后置式排水讓水槽讓入水口和下水口超級迅速，而且水槽后區(qū)還是個完美收納砧板、百潔布的好地方廚房設(shè)計 。水槽是圓弧內(nèi)角，不容易藏污納垢，清洗也很方便，每個配件都可以單獨拆下來洗。

中式的水槽就比較呆板，而且國內(nèi)的水槽水口都是在水槽正中間，其下方的水管占用了櫥柜空間，大大帶來了不便廚房設(shè)計 。

三眼灶：

日本廚房的三眼灶也是一大亮點廚房設(shè)計 。中國的灶臺絕大多數(shù)都是一個或兩個灶眼，但是日本多數(shù)都是用的三眼灶。可以同時放置兩個32cm的炒鍋和一個煮飯鍋，三個灶眼同時工作，大大提升了下廚的效率。

灶臺上面甚至沒有設(shè)置任何按鍵和旋鈕，所以不存在衛(wèi)生死角，打掃起來非常方便廚房設(shè)計 。灶臺下面還有一個小烤箱，炒菜的時候還能烤點肉或者是烤一些紅薯之類的，還是非常實用的，相當于一個灶臺就兼顧了燃氣灶和烤箱的雙重功能。

當然，中國人和日本人飲食也有一定的差異，所以以上適用于日本廚房的，并不一定都適合我們?nèi)ナ褂?strong>廚房設(shè)計 。但是不得不承認，很多設(shè)計都是特別人性化且好用的。你們覺得呢？