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與成都老牌商用廚房廠家一起討論關(guān)于涼菜間設(shè)計(jì):廚房設(shè)計(jì)
在餐飲行業(yè)中，涼菜間是食品安全管控的核心區(qū)域之一廚房設(shè)計(jì)。作為直接接觸即食冷葷菜肴的場(chǎng)所，其設(shè)計(jì)合理性、設(shè)備配置專業(yè)性直接關(guān)系到食品安全與操作效率。如何打造一個(gè)既符合衛(wèi)生規(guī)范又高效實(shí)用的涼菜間？成都
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